Chernomorie › CHERNOMORIE GKNP RV

EVKSINOGRAD G.N.K.P.

HAN KRUM G.K.N.P.

NOVI PAZAR G.K.N.P.

POMORIE G.K.N.P.

VELIKI PRESLAV G.K.N.P.

DUNAVSKA RAVNINA R.V.G.U.

TRAKIISKA NIZINA R.V.G.U.

VIGNETI KOSTANTINOVO EVKSINOGRAD

VIGNETI KOSTANTINOVO EVKSINOGRAD

 

EVKSINOGRAD

G.K.N.P.

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 18-19 4 LUGLIO 2005

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 09 50 26 GENNAIO 2007

(fonte EAVW)

Spetsifikatsya na vino sas Zashtiteno Naimenovanie za Proizhod (ZNP)

Traditsionno Naimenovanie “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod (GKNP)

Vino a Denominazione di origine garantita e controllata “EVKSINOGRAD”

 

1.Denominazione DOP:

 

Nome tradizionale: “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod Evksinograd”

 

Виното се произвежда по традиционната технология за п2.Tipologie e caratteristiche analitiche ed organolettiche

 

Il vino è prodotto con il metodo tradizionale di produzione nei tipi:  червени bianchi. Допуска се отлежаване в дъбови бъчви за сортовете, подходящи за отлежаване.

Autorizzato a maturare in botti di rovere per varietà adatte all'invecchiamento.

Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” може да бъде означавано със следните традиционниVino GKNP "Evksinograd" può essere accompagnato con le menzioni tradizionali seguenti:

наименования, указващи начина на производство, стареене и качеството му: „Ново”, „Премиум”,nomi che indicano il modo di produzione, invecchiamento e la qualità,

"Novo (Ново)”

"Premium  Ouk idi Parvo Zarezhdane v Bachva (Премиум оук или Първо зареждане в бъчва )”  

"Rezerva (Резерва)".

“Spechialna Rezerva (Специална резерва)”.

“Spechialna Selektsiya (Специална селекция)”

“Kolektsionno (Колекционно)”.

 

а) Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” има следните аналитични показатели:a) Il vino GKNP "Evksinograd" ha i seguenti parametri analitici:

titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 10,50% vol.;

residuo zuccherino:

massimo 4,00 g/l, oppure 9,00 g/l, purché la differenza tra l’acidità totale espressa in g/l di acido tartarico ed il residuo zuccherino non sia superiore di 2,00 g/l;

acidità totale minima: 4,00 g/l;

acidità volatile minima: 13,30 meq/l;

anidride solforosa totale: massimo: 200 mg/l;

estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.· летлива киселинност, като оцетна киселина :

 

b) le caratteristiche organolettiche della DOP “Lozitsa" sono le seguenti:

Limpidezza:

chiaro, limpido a volte brillante , possono avere tracce di velatura dovuta a precipitazione di tessuto colorante per i vini da lunghi invecchiamenti in bottiglia;

Colore:

Dimyat: giallo paglierino con riflessi verdognoli;

Muskat Ottonel: giallo dorato;

Chardonnay: giallo dorato brillante con note verdognola;

Traminer: giallo paglierino carico con riflessi verdognoli;

Muskat Cherven: giallo paglierino;

Muskat Vrachanski: giallo dorato;

Riesling Renano: giallo oro tendente al verdognolo.

Aroma e gusto:

Dimyat: aroma di frutta matura, miele e vaniglia, sapore delicato e strutturato;

Muskat Ottonel: fragranza floreale con carattere che ricorda la viola e il geranio, sapore di notevole densità e freschezza moderata.

Chardonnay: aroma con note di frutta tropicale, fico ed agrumi, ilsapore è succoso, delicato sentore di burro fresco, frutta tropicale, spezie e vaniglia;

Traminer: aroma complesso ed accattivante con profumi delicati di rosa, sapore fruttato, fresco attraente e persistente;

Muskat Cherven: aroma di moscato fine ed elegante, sapore fruttato con note evidenti di miele, albicocca, fragola;

Muskat Vrachanski: aroma fin e di moscato con note di fiori di campo, frutta matura, secca e pane al forno, sapore ricco, fine, piccante e acidità leggera;

Riesling Renano: aroma floreale con sfumature di erbe intrecciate con minerali e spezie, sapore secco, sentore di pesce e agrumi.

 

3.Zona di produzione

 

La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita “Evksinograd” comprende l’area  idonea alla coltura della vite dei comuni di:

 

Varna:

villaggi di Galata, Konstantinovo;

Aksakovo:

villaggio di Slanchevo.

In provincia di Varna.

Con esclusione dei terreni iscritti nelle VGNP “Varna”.

 

4.Resa Massima

 

La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a GKNP “Evksinograd” è di 9,00 t/ha.

 

5. Винените сортове грозде разрешени за производство на вино със ЗГУ “Дунавска5.Base ampelografica 

 

Le varietà di uva ammesse per la produzione dei vini ad GKNP “Evksinograd” sono  le seguenti:

varietà bianche:

Dimyat, Muskat Ottonel, Chardonnay, Traminer, Muskat Chervei, Muskat Vrachanski, Riesling Renano.

 

6.Legami con l’area geografica

 

Fattori naturali:

La zona di produzione si sovrappone in parte su quella del GNP “Varna” con l’esclusione di due villaggi nel comune di Aksakovo,

La zona si trova all’estremità orientale della “Pianura Danubiana” sulle rive del Mar Nero, a  Nord-est della Bulgaria, territorio pianeggiante con colline dolci e basse, i vigneti si trovano ad un’altitudine tra i 50 e80 m. s.l.m. circondati da un arco di colline che ne favoriscono un microclima mite, asciutto e ampia luminosità.

La zona è suddivisa in due parti, una più meridionale a sud e sud-ovest del capoluogo Varna e comprende due villaggi Galata (sul mare) e Kostantinovo più all’interno, l’altra più settentrionale, situata nel comune limitrofo Aksakovo nel villaggio di Slanchevo ad ovest del capoluogo e sul confine comunale tra Aksakovo e Varna.

Climaticamente, l’area rientra nella zona temperata del Mar Nero, continentale ma più mite di quello interno della pianura Danubiana, inverni meno rigidi, estati calde, autunni soleggiati e miti.

La somma della temperatura totale per il periodo con temperature medie giornaliere superiori a 10° C. (aprile-ottobre) è di 3.750° C., la temperatura giornaliera del mese più caldo è di 22,60° C.

La piovosità media annua è di 540 mm.

I tipi di suoli sono rappresentati da humus nero lisciviati moderatamente erosi e mediamente argillosi-sabbiosi e calcarei.

 

Fattori umani:

Le uve destinate alla vinificazione dei vini a GKNPEvksinograd” elencate nel punto 5, devono assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di: 10,50% vol.;

La resa massima dell’uva in vino finito non deve essere superiore al 60%

Tecniche agronomiche per la coltivazione della vite sono:

Le condizioni ambientali di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a GKNP “Evksinogar” devono essere quelle tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.

In particolare:

forma di allevamento:

Moser, Alberello, spalliera semplice o doppia, Cordone speronato;

potatura:

corta o mista con una carica massima di 54 gemme per ceppo di vite;

Impianto:

distanza tra i filari da 2,00 a 3,40 metri;

distanza sulla fila da 1,00 a 1,50 metri;

densità d’impianto: 4.500 ceppi/ettaro;

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell’ambito dell’intero territorio amministrativo del comune incluso nella zona di produzione delle uve.

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche locali, leali e costanti tradizionali della zona, atte a conferire al vino le proprie peculiari caratteristiche.

E’ permesso un invecchiamento in botti di rovere da 6 a 12 mesi secondo le varietà di vite idonee alla maturazione in legno.

I vini a GKNP “Evksinograd” all’atto dell’immissione al consumo devono rispondere alle caratteristiche specifiche chimico-fisiche ed organolettiche, secondo le applicazioni dell’ordinanza  sulle condizioni che devono rispondere i vini di qualità prodotti in  regioni determinate e le norme di classificazione ed approvazione della Commissione di controllo.

Le condizioni climatiche, le caratteristiche dei suoli e le tradizioni vitivinicole locali sono favorevoli alla produzione di vini bianchi secchi, freschi con accumulo di aromi primari di elevata intensità e qualità, vini strutturati, intensi e persistenti.

 

7.Requisiti applicabili

 

Quadro normativo comunitario:

Regolamento CE n. 1234/2007

Regolamento CE n. 607/2009

Requisiti della legislazione bulgara

Zakon za Vinoto i Spirtnite Napitki

Sulla base degli ’articoli n. 51 comma 1 en. 50 del decreto per le condizioni a cui devono rispondere i vini di qualità prodotti in regioni determinate e le linee per ottenere il loro riconoscimento, (decreto 31 del 14 Aprile 2000, modificato dai decreti 82 del 25 Settembre 2001, 8 del 22 Gennaio 2002, 31 del 4 Aprile 2003, 23 del 18 Marzo 2005 e 78 del 30 Settembre 2005) e il parere favorevole della Commissione per i Vini di Qualità, come da protocollo n. 9 del 3/06/2005

I produttori di vini a DOP presentano ogni anno, entro il 31 marzo, campioni di vini prodotti nell’ultimo raccolto presso le Camere Regionali alle Commissioni di degustazione per la loro valutazione organolettica e analisi fisico-chimiche.

Le analisi fisico-chimiche, fisico-microbiologiche ed organolettiche e la valutazione globale viene effettuata su campionatura per ogni lotto che per i vini a DOP non può essere superiore ai 60.000 litri. 

Qualsiasi lotto è distinto con un numero di controllo obbligatorio da indicare nella presentazione e designazione del vino, il numero di controllo è composto da 10 cifre:

Il primo numero identifica la sede territoriale dell’EAVW;

il secondo numero identifica la regione viticola;

il terzo e il quarto numero corrispondono a quello della domanda di certificazione;

dal quinto al decimo identificano il riferimento al lotto in esame.

 

8.Autorità di vigilanza

 

L’autorità di vigilanza per garantire la conformità alle specifiche dei vini a IGP e DOP è:

Agenzia Esecutiva per la vigna e del vino (AEVW)

Tsarigradsko Shose n. 125

1213 Sofia

sofia@eavw.com

 

Test eseguiti dalla sede locale:

Agenzia Esecutiva per la vigna e del vino (AEVW)

Sankt Petersburg n. 63

4000 Plovdiv

laboratory_plovdiv@eavw.com 

 

Le funzioni dell’Autorità di controllo:

a).annualmente, prima della vendemmia, stabilita con un’ordinanza del Sindaco del comune interessato, viene controllato lo stato colturale dei vigneti, quello sanitario e di maturazione delle uve atte  a produrre vini a DOP.

b) Con l’aiuto di rappresentanti della Viticoltura Regionale e la Camera di Controllo del Vino, si effettuano controlli sullo stato dei vigneti, lo svolgimento dell’attività agricola e la corretta applicazione di tecnologie per la produzione dei vini DOP.

c) Ogni anno, sulla base ad un calendario prestabilito, si effettuano controlli sui trattamenti delle uve e sulle pratiche enologiche per la produzione dei vini DOP.

d) Vengono eseguite analisi fisico-chimiche- microbiologiche-organolettiche per ciascuna partita di vini DOP prodotti pronti per la commercializzazione.

e) viene rilasciato il numero di controllo inerente alla partita di vino DOP approvata per il numero di bottiglie prodotte.

f) Raccoglie, verifica, memorizza tutte le applicazioni e gli atti eseguiti per promuovere la qualità dei vini DOP e IGP.

g) L’EAVW attraverso un’apposita commissione, riceve, analizza, approva tutte le domande per nuove DOP o IGP e le eventuali modifiche o cancellazioni di quelle già esistenti.

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HAN KRUM

G.K.N.P.

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 18-19 4 LUGLIO 2005

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 09 50 26 GENNAIO 2007

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 18 03 10 LUGLIO 2009

(fonte EAVW)

Spetsifikatsya na vino sas Zashtiteno Naimenovanie za Proizhod (ZNP)

Traditsionno Naimenovanie “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod (GKNP)

Vino a Denominazione di origine garantita e controllata “HAN KRUM”

 

1.Denominazione DOP:

 

Nome tradizionale: “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod Han Krum”

 

Виното се произвежда по традиционната технология за производство 2.Tipologie e caratteristiche analitiche e organolettiche:

 

Il vino è prodotto con il metodo tradizionale di produzione nei tipi:  червени bianchi. Допуска се отлежаване в дъбови бъчви за сортовете, подходящи за отлежаване.

Autorizzato a maturare in botti di rovere per varietà adatte all'invecchiamento.

Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” може да бъде означавано със следните традиционниVino GKNP "Han Krum" può essere accompagnato con le menzioni tradizionali seguenti:

наименования, указващи начина на производство, стареене и качеството му: „Ново”, „Премиум”,nomi che indicano il modo di produzione, invecchiamento e la qualità,

"Novo (Ново)”

"Premium  Ouk idi Parvo Zarezhdane v Bachva (Премиум оук или Първо зареждане в бъчва )”  

"Rezerva (Резерва)".

“Spechialna Rezerva (Специална резерва)”.

“Spechialna Selektsiya (Специална селекция)”

“Kolektsionno (Колекционно)”.

 

а) Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” има следните аналитични показатели:a) Il vino GKNP "Han Krum" ha i seguenti parametri analitici:

titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 10,50% vol.;

residuo zuccherino:

massimo 4,00 g/l, oppure 9,00 g/l, purché la differenza tra l’acidità totale espressa in g/l di acido tartarico ed il residuo zuccherino non sia superiore di 2,00 g/l;

acidità totale minima: 4,00 g/l;

acidità volatile minima: 13,30 meq/l;

anidride solforosa totale: massimo: 200 mg/l;

estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.· летлива киселинност, като оцетна киселина :

 

b) le caratteristiche organolettiche della DOP “Han Krum" sono le seguenti:

Limpidezza:

chiaro, limpido a volte brillante , possono avere tracce di velatura dovuta a precipitazione di tessuto colorante per i vini da lunghi invecchiamenti in bottiglia;

Colore:

Traminer: giallo paglierino con riflessi verdognoli;

Chardonnay: dal giallo paglierino al giallo verdognolo.

Aroma e gusto:

Traminer: aroma intenso con sentore di spezie e rose, sapore secco  con vena morbida, corpo caldo  e pieno, finale persistente con note fruttate;

Chardonnay: aroma fruttato con cenni di ananas, kiwi, pesca e burro fresco e delicato, sapore secco con noti di frutta secca.

 

3.Zona di produzione

 

La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita “Han Krum” comprende l’area  idonea alla coltura della vite dei comuni di:

 

Shumen:

villaggi di: Drumevo, Marash;

Veliki Preslav:

villaggi di: Imrenchevo, Suha Reka, Dragoevo, Osmar, Troitsa, Han Krum, Mostich;

Novi Pazar:

villaggio di Stan;

in provincia di Shumen

 

Con esclusione dei terreni iscritti nelle GKNP “Novi Pazar e Veliki Preslav” e dei vini a GNP “Dragoevo e Shumen”.

 

4.Resa massima

 

La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a GKNP “Han Krum” è do 9,00 t/ha.

 

5. Винените сортове грозде разрешени за производство на вино със ЗГУ “Дунавска5. Base ampelografica 

 

Le varietà di uva ammesse per la produzione dei vini ad GKNP “Han Krum” sono le seguenti:

varietà bianche:

Traminer, Chardonnay.

 

6.Legami con l’area geografica

 

Fattori naturali:

La zona delimitata per la produzione delle uve atte ad ottenere vini bianchi a GKNP “Han Krum” è situata in alcuni villaggi di tre comuni limitrofi (Shumen, Veliki Preslav e Novi Pazar) sovrapponendosi in parte sui territori di altre due GNP (Novi Pazar e Veliki Preslav) e una GKNP (Dragoevo).

Il territorio delimitato si trova nella parte sud-orientale della “Pianura Danubiana” , zona collinare e in parte pedemontana dello Stara Planina, le altimetrie vanno dai 200 a 400 m. s.l.m.

La zona più importante e più estesa si trova nel comune di Veliki Preslav con epicentro il villaggio Han Krum occupando le colline situate ad est del capoluogo comunale.

Il clima è continentale, influenzato da correnti provenienti dal  Mar Nero attraverso le valli dei fiumi Kamchia e Vrana che attraversano il territorio del villaggio Han Krum.

Le brezze leggere provenienti dal Mar nero provocano un particolare microclima ideale alla coltivazione della vite.

La quantità media di precipitazioni annuali è di 590 mm..

La somma della temperatura totale per il periodo con temperature medie superiori ai 10° C. (aprile-ottobre) è di 3.650/3.900° C.,

La temperatura media giornaliera del mese più caldo (luglio) è di  22° C.

I suoli sono scuri di origine forestale e grigi argillosi - sabbiosi.

Fattori umani:

Le uve destinate alla vinificazione dei vini a GKNPHan Krum” elencate nel punto 5, devono assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di: 10,50% vol.;

La resa massima dell’uva in vino finito non deve essere superiore al 60%

Tecniche agronomiche per la coltivazione della vite sono:

Le condizioni ambientali di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a GKNP “Han Krum” devono essere quelle tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.

In particolare:

forma di allevamento:

Moser, Alberello, spalliera semplice o doppia, Cordone speronato;

potatura:

corta o mista con una carica massima di 54 gemme per ceppo di vite;

Impianto:

distanza tra i filari da 2,00 a 3,40 metri;

distanza sulla fila da 1,00 a 1,50 metri;

densità d’impianto: 4.500 ceppi/ettaro;

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell’ambito dell’intero territorio amministrativo del comune incluso nella zona di produzione delle uve.

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche locali, leali e costanti tradizionali della zona, atte a conferire al vino le proprie peculiari caratteristiche.

E’ permesso un invecchiamento in botti di rovere da 6 a 12 mesi secondo le varietà di vite idonee alla maturazione in legno.

I vini a GKNP “Han Krum” all’atto dell’immissione al consumo devono rispondere alle caratteristiche specifiche chimico-fisiche ed organolettiche, secondo le applicazioni dell’ordinanza  sulle condizioni che devono rispondere i vini di qualità prodotti in  regioni determinate e le norme di classificazione ed approvazione della Commissione di controllo.

Le particolari

Le particolari condizioni climatiche, condizionate dalle brezze del Mar Nero, le caratteristiche dei suoli, i limiti produttivi imposti e le tradizioni viticole locali sono le basi per la produzione qualitativa dei vini.

Le caratteristiche climatiche e pedologiche favoriscono una produzione di uva con un contenuto zuccherino tra il 20 e 22% e una acidità tra 7/8 g/l.

Le caratteristiche dei vitigni personalizzano vini con contenuti alcolici tra i 11,50 -12,50% vol. e per il Traminer, aromi intensi con note di rose, sapori secchi a volte delicatamente morbidi e fruttati, mentre lo Chardonnay presenta aroma fruttato con note di frutta tropicale sapore delicato, intenso, con finale che ricorrda le noci.

 

7.Requisiti applicabili

 

Quadro normativo comunitario:

Regolamento CE n. 1234/2007

Regolamento CE n. 607/2009

Requisiti della legislazione bulgara

Zakon za Vinoto i Spirtnite Napitki

Sulla base degli ’articoli n. 51 comma 1 en. 50 del decreto per le condizioni a cui devono rispondere i vini di qualità prodotti in regioni determinate e le linee per ottenere il loro riconoscimento, (decreto 31 del 14 Aprile 2000, modificato dai decreti 82 del 25 Settembre 2001, 8 del 22 Gennaio 2002, 31 del 4 Aprile 2003, 23 del 18 Marzo 2005 e 78 del 30 Settembre 2005) e il parere favorevole della Commissione per i Vini di Qualità, come da protocollo n. 9 del 3/06/2005

I produttori di vini a DOP presentano ogni anno, entro il 31 marzo, campioni di vini prodotti nell’ultimo raccolto presso le Camere Regionali alle Commissioni di degustazione per la loro valutazione organolettica e analisi fisico-chimiche.

Le analisi fisico-chimiche, fisico-microbiologiche ed organolettiche e la valutazione globale viene effettuata su campionatura per ogni lotto che per i vini a DOP non può essere superiore ai 60.000 litri. 

Qualsiasi lotto è distinto con un numero di controllo obbligatorio da indicare nella presentazione e designazione del vino, il numero di controllo è composto da 10 cifre:

Il primo numero identifica la sede territoriale dell’EAVW;

il secondo numero identifica la regione viticola;

il terzo e il quarto numero corrispondono a quello della domanda di certificazione;

dal quinto al decimo identificano il riferimento al lotto in esame.

 

8.Autorità di Vigilanza

 

L’Autorità di vigilanza per garantire la conformità alle specifiche dei vini DOP e IGP è:

Agenzia Esecutiva per la Vigna e il Vino (EAVW)

Tsarigradsko Shosen n. 125

1213 Sofia

 

Test eseguiti dalla sede locale:

Agenzia Esecutiva per la Vigna e il Vino (EAVW)

Sankt Petersburg n. 63

4000 Plovdiv

 

Le funzioni dell’Autorità di controllo:

a).annualmente, prima della vendemmia, stabilita con un’ordinanza del Sindaco del comune interessato, viene controllato lo stato colturale dei vigneti, quello sanitario e di maturazione delle uve atte  a produrre vini a DOP.

b) Con l’aiuto di rappresentanti della Viticoltura Regionale e la Camera di Controllo del Vino, si effettuano controlli sullo stato dei vigneti, lo svolgimento dell’attività agricola e la corretta applicazione di tecnologie per la produzione dei vini DOP.

c) Ogni anno, sulla base ad un calendario prestabilito, si effettuano controlli sui trattamenti delle uve e sulle pratiche enologiche per la produzione dei vini DOP.

d) Vengono eseguite analisi fisico-chimiche- microbiologiche-organolettiche per ciascuna partita di vini DOP prodotti pronti per la commercializzazione.

e) viene rilasciato il numero di controllo inerente alla partita di vino DOP approvata per il numero di bottiglie prodotte.

f) Raccoglie, verifica, memorizza tutte le applicazioni e gli atti eseguiti per promuovere la qualità dei vini DOP e IGP.

g) L’EAVW attraverso un’apposita commissione, riceve, analizza, approva tutte le domande per nuove DOP o IGP e le eventuali modifiche o cancellazioni di quelle già esistenti.

 

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NOVI PAZAR

G.K.N.P.

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 18-18 4 LUGLIO 2005

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 09 50 26 GENNAIO 2007

(fonte EAVW)

Spetsifikatsya na vino sas Zashtiteno Naimenovanie za Proizhod (ZNP)

Traditsionno Naimenovanie “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod (GKNP)

Vino a Denominazione di origine garantita e controllata “NOVI PAZAR”

 

1.Denominazione DOP:

 

Nome tradizionale: “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod Novi Pazar”

 

Виното се произвежда по традиционната технология за производство2.Tipologie e caratteristiche analitiche e organolettiche:

 

Il vino è prodotto con il metodo tradizionale di produzione nei tipi:  червени bianchi. Допуска се отлежаване в дъбови бъчви за сортовете, подходящи за отлежаване.

Autorizzato a maturare in botti di rovere per varietà adatte all'invecchiamento.

Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” може да бъде означавано със следните традиционниVino GKNP "Novi Pazar" può essere accompagnato con le menzioni tradizionali seguenti:

наименования, указващи начина на производство, стареене и качеството му: „Ново”, „Премиум”,nomi che indicano il modo di produzione, invecchiamento e la qualità,

"Novo (Ново)”

"Premium  Ouk idi Parvo Zarezhdane v Bachva (Премиум оук или Първо зареждане в бъчва )”  

"Rezerva (Резерва)".

“Spechialna Rezerva (Специална резерва)”.

“Spechialna Selektsiya (Специална селекция)”

“Kolektsionno (Колекционно)”.

 

а) Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” има следните аналитични показатели:a) Il vino GKNP "Novi Pazar" ha i seguenti parametri analitici:

titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 10,50% vol.;

residuo zuccherino:

massimo 4,00 g/l, oppure 9,00 g/l, purché la differenza tra l’acidità totale espressa in g/l di acido tartarico ed il residuo zuccherino non sia superiore di 2,00 g/l;

acidità totale minima: 4,00 g/l;

acidità volatile minima: 13,30 meq/l;

anidride solforosa totale: massimo: 200 mg/l;

estratto non riduttore minimo: 16,00 g/l.· летлива киселинност, като оцетна киселина :

 

b) le caratteristiche organolettiche della DOP “Novi Pazar" sono le seguenti:

Limpidezza:

chiaro, limpido a volte brillante , possono avere tracce di velatura dovuta a precipitazione di tessuto colorante per i vini da lunghi invecchiamenti in bottiglia;

Colore:

giallo paglierino con riflessi verdognoli;

Aroma e gusto:

aromi di agrumi, fiori bianchi, arrotondati ed equilibrati, sapore completato con tocchi morbidi che rendono sostenibili la struttura impressionante.

 

3.Zona di produzione

 

La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita “Novi Pazar” comprende l’area  idonea alla coltura della vite del comune di:

 

Novi Pazar:

villaggi di: Voyvoda, Izbul;

in provincia di Shumen.

 

Con esclusione dei terreni iscritti nelle GKNP “Veliki Preslav e Han Krum” e dei vini a GNP “Dragoevo e Shumen”.

 

4.Resa massima

 

La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a GKNP “Novi Pazar” è do 9,00 t/ha.

 

5. Винените сортове грозде разрешени за производство на вино със ЗГУ “Дунавска5.Base ampelografica 

 

La varietà di uva ammessa per la produzione dei vini ad GKNP “Novi Pazar” è la seguente:

Chardonnay.

 

6.Legami con l’area geografica

 

Fattori naturali:

La zona delimitata per la produzione delle uve destinate all’elaborazione del vino bianco a GKNP “Novi Pazar” è alquanto limitata, essa comprende la superficie di due villaggi, Voyvoda e Izbul del comune di Novi Pazar, situati nella parte sud-orientale della “Pianura Danubiana”.

Questi villaggi si trovano nella parte più settentrionale del territorio comunale, su terreno collinare tra  300 e 450 m. s.l.m.

Il clima è temperato continentale aiutato dalla vicinanza con il Mar Nero.

I vigneti sono situati su terreni collinari prevalentemente esposti ad est, sud-est in modo da ricevere le brezze marine.

La quantità di precipitazioni annuali è di circa 590 mm. a settembre e ottobre, quando l’uva è in piena maturazione le precipitazioni sono scarse, ridotte a non più di 75 mm.

La somma della temperatura totale per il periodo con temperature medie giornaliere superiori ai 10° C. (aprile-ottobre) è di 3.600/3.700° C., la temperatura media giornaliera del mese più caldo è di 21,60° C.

I terreni della zona sono calcarei scuri, profondi e di media potenza mescolati ad argille-sabbiose.

Le caratteristiche climatiche e pedologiche favoriscono la produzione di uve con un contenuto zuccherino superiore al 21% e acidità totale di circa 8,00 g/l. 

Il vino totalmente a base di Chardonnay ha una potenzialità alcolica tra 11,00 e 12,50% vol. e un’acidità totale di 6,00/7,50 g/l in modo da raggiungere un buon equilibrio nel sapore.

 

Fattori umani:

Le uve destinate alla vinificazione dei vini a GKNPNovi Pazar” elencate nel punto 5, devono assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di: 10,50% vol.;

La resa massima dell’uva in vino finito non deve essere superiore al 60%

Tecniche agronomiche per la coltivazione della vite sono:

Le condizioni ambientali di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a GKNP “Novi Pazar” devono essere quelle tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.

In particolare:

forma di allevamento:

Moser, Alberello, spalliera semplice o doppia, Cordone speronato;

potatura:

corta o mista con una carica massima di 54 gemme per ceppo di vite;

Impianto:

distanza tra i filari da 2,00 a 3,40 metri;

distanza sulla fila da 1,00 a 1,50 metri;

densità d’impianto: 4.500 ceppi/ettaro;

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell’ambito dell’intero territorio amministrativo del comune incluso nella zona di produzione delle uve.

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche locali, leali e costanti tradizionali della zona, atte a conferire al vino le proprie peculiari caratteristiche.

E’ permesso un invecchiamento in botti di rovere da 6 a 12 mesi secondo le varietà di vite idonee alla maturazione in legno.

I vini a GKNP “Novi Pazar” all’atto dell’immissione al consumo devono rispondere alle caratteristiche specifiche chimico-fisiche ed organolettiche, secondo le applicazioni dell’ordinanza  sulle condizioni che devono rispondere i vini di qualità prodotti in  regioni determinate e le norme di classificazione ed approvazione della Commissione di controllo.

La particolare situazione climatica, temperata ed influenzata dalle correnti provenienti dal vicino Mar Nero in combinazione con i terreni delle aree collinari, l’esposizione dei vigneti completata dalle tradizioni viticole locali determinano la perfetta espressione del vitigno Chardonnay, il vino si presenta di colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli, aromi fruttati con note di pesca matura, fini, delicati e persistenti dal sapore secco, fresco ed equilibrato.

 

7.Requisiti applicabili

 

Quadro normativo comunitario:

Regolamento CE n. 1234/2007

Regolamento CE n. 607/2009

Requisiti della legislazione bulgara

Zakon za Vinoto i Spirtnite Napitki

Sulla base degli ’articoli n. 51 comma 1 en. 50 del decreto per le condizioni a cui devono rispondere i vini di qualità prodotti in regioni determinate e le linee per ottenere il loro riconoscimento, (decreto 31 del 14 Aprile 2000, modificato dai decreti 82 del 25 Settembre 2001, 8 del 22 Gennaio 2002, 31 del 4 Aprile 2003, 23 del 18 Marzo 2005 e 78 del 30 Settembre 2005) e il parere favorevole della Commissione per i Vini di Qualità, come da protocollo n. 9 del 3/06/2005

I produttori di vini a DOP presentano ogni anno, entro il 31 marzo, campioni di vini prodotti nell’ultimo raccolto presso le Camere Regionali alle Commissioni di degustazione per la loro valutazione organolettica e analisi fisico-chimiche.

Le analisi fisico-chimiche, fisico-microbiologiche ed organolettiche e la valutazione globale viene effettuata su campionatura per ogni lotto che per i vini a DOP non può essere superiore ai 60.000 litri.

Qualsiasi lotto è distinto con un numero di controllo obbligatorio da indicare nella presentazione e designazione del vino, il numero di controllo è composto da 10 cifre:

Il primo numero identifica la sede territoriale dell’EAVW;

il secondo numero identifica la regione viticola;

il terzo e il quarto numero corrispondono a quello della domanda di certificazione;

dal quinto al decimo identificano il riferimento al lotto in esame.

 

8.Autorità di Vigilanza

 

L’Autorità di vigilanza per garantire la conformità alle specifiche dei vini DOP e IGP è:

Agenzia Esecutiva per la Vigna e il Vino (EAVW)

Tsarigradsko Shosen n. 125

1213 Sofia

 

Test eseguiti dalla sede locale:

Agenzia Esecutiva per la Vigna e il Vino (EAVW)

Sankt Petersburg n. 63

4000 Plovdiv

 

Le funzioni dell’Autorità di controllo:

a).annualmente, prima della vendemmia, stabilita con un’ordinanza del Sindaco del comune interessato, viene controllato lo stato colturale dei vigneti, quello sanitario e di maturazione delle uve atte  a produrre vini a DOP.

b) Con l’aiuto di rappresentanti della Viticoltura Regionale e la Camera di Controllo del Vino, si effettuano controlli sullo stato dei vigneti, lo svolgimento dell’attività agricola e la corretta applicazione di tecnologie per la produzione dei vini DOP.

c) Ogni anno, sulla base ad un calendario prestabilito, si effettuano controlli sui trattamenti delle uve e sulle pratiche enologiche per la produzione dei vini DOP.

d) Vengono eseguite analisi fisico-chimiche- microbiologiche-organolettiche per ciascuna partita di vini DOP prodotti pronti per la commercializzazione.

e) viene rilasciato il numero di controllo inerente alla partita di vino DOP approvata per il numero di bottiglie prodotte.

f) Raccoglie, verifica, memorizza tutte le applicazioni e gli atti eseguiti per promuovere la qualità dei vini DOP e IGP.

g) L’EAVW attraverso un’apposita commissione, riceve, analizza, approva tutte le domande per nuove DOP o IGP e le eventuali modifiche o cancellazioni di quelle già esistenti.  

 

 

POMORIE

G.K.N.P.

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 18-22 04 LUGLIO 2005

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 09-50 26 GENNAIO 2007

(fopnte EAVW)

Spetsifikatsya na vino sas Zashtiteno Naimenovanie za Proizhod (ZNP)

Traditsionno Naimenovanie “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod (GKNP)

Vino a Denominazione di origine garantita e controllata “POMORIE”

 

1.Denominazione DOP:

 

Nome tradizionale: “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod Pomorie”

 

2.Виното се произвежда по традиционната технология за производство2.Tipologie e caratteristiche analitiche e organolettiche:

 

Il vino è prodotto con il metodo tradizionale di produzione nei tipi: bianchi ROSATI e червени  rossi. Допуска се отлежаване в дъбови бъчви за сортовете, подходящи за отлежаване.

Autorizzato a maturare in botti di rovere per varietà adatte all'invecchiamento.

Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” може да бъде означавано със следните традиционниVino GKNP "Pomorie" può essere accompagnato con le menzioni tradizionali seguenti:

наименования, указващи начина на производство, стареене и качеството му: „Ново”, „Премиум”,nomi che indicano il modo di produzione, invecchiamento e la qualità,

"Novo (Ново)”

"Premium  Ouk idi Parvo Zarezhdane v Bachva (Премиум оук или Първо зареждане в бъчва )”

"Rezerva (Резерва)".

“Spechialna Rezerva (Специална резерва)”.

“Spechialna Selektsiya (Специална селекция)”

“Kolektsionno (Колекционно)”.

“Rozentaler (Розенталер)”.

 

а) Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” има следните аналитични показатели:a) Il vino GKNP "Pomorie" ha i seguenti parametri analitici:

titolo alcolometrico volumico effettivo minimo:

vini bianchi e rosati minimo: 10,50% vol.;

vini rossi minimo: 11,50% vol.;

residuo zuccherino:

massimo 4,00 g/l, oppure 9,00 g/l, purché la differenza tra l’acidità totale espressa in g/l di acido tartarico ed il residuo zuccherino non sia superiore di 2,00 g/l;

acidità totale minima: 4,00 g/l;

acidità volatile minima:

vini bianchi e rosati massimo: 13,30 meq/l;

vini rossi massimo: 15,00 meq/l;

anidride solforosa totale:

vini bianchi e rosati massimo: 200 mg/l;

vini rossi massimo: 150 mg/l;

estratto non riduttore minimo:

vini bianchi e rosati: 16,00 g/l;

vini rossi: 20,00 g/l.· летлива киселинност, като оцетна киселина :

 

b) le caratteristiche organolettiche della GKNP “Veliki Preslav" sono le seguenti:

Limpidezza:

chiaro, limpido a volte brillante , possono avere tracce di velatura dovuta a precipitazione di tessuto colorante per i vini da lunghi invecchiamenti in bottiglia;

colore:

per i vini bianchi:

Chardonnay: giallo paglierino;

Muskat Ottonel: giallo paglierino con lievi riflessi dorati;

per i vini rosati: rosa con note di fragola e lampone;

per i vini rossi:

Cabernet Sauvignon: rosso rubino intemso con sfumature violacee;

Merlot: rosso rubino tendente al granata;

Aroma  e gusto:

per i vini bianchi:

Chardonnay: aromi di frutta, mela, mango e pera in combinazione con sentori di vaniglia e cioccolato bianco, sapore di pane tostato, armonico, secco, intenso, note minerali e persistente;

Muskat ottonel: aroma floreale intenso, fiori bianchi, gelsomino, acacia, buccia di arancia, sapore morbido, completo pronunciato e persistente;

per i vini rosati:

aroma fresco, note di fragola erbe selvatiche e ciliegia, sapore frescp, vivace, equilibrato con finale di agrumi;

per i vini rossi:

Cabernet Sauvignon: aromi maturi con toni di mirtillo, cassis, piccante con sentore di cioccolato fondente e vaniglia, sapore asciutto corposo, tannini fini, vellutato, retrogusto persistente dominato da more, cacao, affumicato e frutta secca.

Merlot: arpma di ciliegie, lamponi con note di caffè, tabacco e spezie, sapore asciutto, rotondo, tannini maturi, retrogusto minerale e di legno di rovere, persistente.

 

3.Zona di produzione

 

La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita “Pomorie” comprende l’area  idonea alla coltura della vite dei comuni di:

 

comune di Pomorie:

villaggi di: Bata, Goritsa, Galabets, Kableshkovo;

comune di Nesebar:

villaggi di: Kosharitsa, Gyulyovtsa, Orizare;

comune di Ruen:

villaggi di: Razhitsa, Razboyna;

comune di Kameno:

villaggio di Troyanovo.

In provincia di Burgas

 

Eccetto i territori delimitati del GNP “Yuzhno Chernomorie”.

 

4.Resa massima

 

La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a GKNP “Pomorie” è do 9,00 t/ha.

 

5. Винените сортове грозде разрешени за производство на вино със ЗГУ “Дунавска5.Base ampelografica 

 

I vini a GKNP “Pomorie” devono essere ottenuti dalle uve provenienti dai vigneti aventi, nell’ambito aziendale, la seguente composizione ampelografica:

 

vini bianchi:

Chardonnay, Muscat Ottonel;

 

vini rossi:

Cabernet Sauvignon, Merlot.

 

6.Legami con l’area geografica

 

Fattori naturali:

La zona di produzione delle uve atte ad ottenere vini a GKNP “Pomorie” è situata nella parte nord-orientale della provincia di Burgas, sulla costa del Mar Nero.

Il territorio pianeggiante e circondato a nord dagli ultimi rilievi dei Balcani (Stara Planina qui chiamati Ajtoska Planina) che ne formano il confine settentrionale della provincia, i rilievi sono sui 300 m. s.l.m. e arrivano sino alla costa del Mar Nero a circa 150 m. s.l.m.

I vigneti sono suddivisi su quattro comuni, tre poco più a nord di Burgas, uno ad ovest.

I quattro villaggi di Pomorie si trovano a nord del territorio comunale ai piedi dei rilievi dei Ajtoska Planina  con altitudini superiori ai 150 m. s.l.m.; Ruen è il più settentrionale, i suoi due villaggi delimitati si trovano sul confine meridionale con i comuni di Pomorie e Ajtos in un settore collinare sui 100/120 m. s.l.m.

Il comune di Neselbar è il più orientale, si trova sulla costa del Mar Nero, i tre villaggi sono nella parte centro-occidentale del comune ai piedi dei rilievi costieri dei Ajtoska Planina, su altimetrie tra i 20 e 80 m. s.l.m.; il quarto comune Kameno si trova più all’interno e staccato dai primi tre, situato ad occidente di Burgas formando una cintura al territorio del capoluogo provinciale, l’unico villaggio delimitato si trova alla sua estremità occidentale in un territorio pianeggiante sui 100 m. s.l.m.

La maggioranza dei vigneti ha un’esposizione est, sud-est in modo da avere il massimo della luminosità.

Il clima è continentale – mediterraneo influenzato dal Mar Nero, gli inverni sono piuttosto miti e le estati calde e asciutte.

La somma della temperatura totale per il periodo con temperatre medie giornaliere superiori ai 10° C. (aprile-ottobre) è di 4.000° C., la temperatura media giornaliera del mese più caldo è di 23,00° C.

Le precipitazioni medie ennuali arrivano a 500 mm.

I suoli sono principalmente Vertisuoli sciolti e alluvionali con presenza di humus scuro e argillo-sabbioso.

 

Fattori umani:

Le uve destinate alla vinificazione dei vini a GKNPPomorie” elencate nel punto 5, devono assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:

per i vini bianchi e rosati:10,50% vol.;

per i vini rossi: 11,50% vol. 

La resa massima dell’uva in vino finito non deve essere superiore al

per i vini bianchi e rosati: 60%;

per i vini rossi: 65%. 

Tecniche agronomiche per la coltivazione della vite sono:

Le condizioni ambientali di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a GKNP “Pomorie” devono essere quelle tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.

In particolare:

forma di allevamento:

Moser, Alberello, spalliera semplice o doppia, Cordone speronato;

potatura:

corta o mista con una carica massima di 54 gemme per ceppo di vite;

Impianto:

distanza tra i filari da 2,00 a 3,40 metri;

distanza sulla fila da 1,00 a 1,50 metri;

densità d’impianto: 4.500 ceppi/ettaro;

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell’ambito dell’intero territorio amministrativo del comune incluso nella zona di produzione delle uve.

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche locali, leali e costanti tradizionali della zona, atte a conferire al vino le proprie peculiari caratteristiche.

E’ permesso un invecchiamento in botti di rovere da 6 a 12 mesi secondo le varietà di vite idonee alla maturazione in legno.

I vini a GKNP “Pomorie” all’atto dell’immissione al consumo devono rispondere alle caratteristiche specifiche chimico-fisiche ed organolettiche, secondo le applicazioni dell’ordinanza  sulle condizioni che devono rispondere i vini di qualità prodotti in  regioni determinate e le norme di classificazione ed approvazione della Commissione di controllo.

La particolare situazione climatica temperata, influenzata dalle correnti provenienti dal Mar Nero in combinazione con i terreni delle aree vitate, l’esposizione dei vigneti completata dalle tradizioni viticole locali determinano la perfetta espressione dei vini bianchi e rossi, con aromi pronunciati, fruttati e/o floreali, con note speziate ed erbacee, sapori prolungati, completi, corposi e con sfumature minerali.

 

7.Requisiti applicabili

 

Quadro normativo comunitario:

Regolamento CE n. 1234/2007

Regolamento CE n. 607/2009

Requisiti della legislazione bulgara

Zakon za Vinoto i Spirtnite Napitki

Sulla base degli ’articoli n. 51 comma 1 en. 50 del decreto per le condizioni a cui devono rispondere i vini di qualità prodotti in regioni determinate e le linee per ottenere il loro riconoscimento, (decreto 31 del 14 Aprile 2000, modificato dai decreti 82 del 25 Settembre 2001, 8 del 22 Gennaio 2002, 31 del 4 Aprile 2003, 23 del 18 Marzo 2005 e 78 del 30 Settembre 2005) e il parere favorevole della Commissione per i Vini di Qualità, come da protocollo n. 9 del 3/06/2005

I produttori di vini a DOP presentano ogni anno, entro il 31 marzo, campioni di vini prodotti nell’ultimo raccolto presso le Camere Regionali alle Commissioni di degustazione per la loro valutazione organolettica e analisi fisico-chimiche.

Le analisi fisico-chimiche, fisico-microbiologiche ed organolettiche e la valutazione globale viene effettuata su campionatura per ogni lotto che per i vini a DOP non può essere superiore ai 60.000 litri. 

Qualsiasi lotto è distinto con un numero di controllo obbligatorio da indicare nella presentazione e designazione del vino, il numero di controllo è composto da 10 cifre:

Il primo numero identifica la sede territoriale dell’EAVW;

il secondo numero identifica la regione viticola;

il terzo e il quarto numero corrispondono a quello della domanda di certificazione;

dal quinto al decimo identificano il riferimento al lotto in esame.

 

8.Autorità di Vigilanza

 

L’Autorità di vigilanza per garantire la conformità alle specifiche dei vini DOP e IGP è:

Agenzia Esecutiva per la Vigna e il Vino (EAVW)

Tsarigradsko Shosen n. 125

1213 Sofia

 

Test eseguiti dalla sede locale:

Agenzia Esecutiva per la Vigna e il Vino (EAVW)

Sankt Petersburg n. 63

4000 Plovdiv

 

Le funzioni dell’Autorità di controllo:

a).annualmente, prima della vendemmia, stabilita con un’ordinanza del Sindaco del comune interessato, viene controllato lo stato colturale dei vigneti, quello sanitario e di maturazione delle uve atte  a produrre vini a DOP.

b) Con l’aiuto di rappresentanti della Viticoltura Regionale e la Camera di Controllo del Vino, si effettuano controlli sullo stato dei vigneti, lo svolgimento dell’attività agricola e la corretta applicazione di tecnologie per la produzione dei vini DOP.

c) Ogni anno, sulla base ad un calendario prestabilito, si effettuano controlli sui trattamenti delle uve e sulle pratiche enologiche per la produzione dei vini DOP.

d) Vengono eseguite analisi fisico-chimiche- microbiologiche-organolettiche per ciascuna partita di vini DOP prodotti pronti per la commercializzazione.

e) viene rilasciato il numero di controllo inerente alla partita di vino DOP approvata per il numero di bottiglie prodotte.

f) Raccoglie, verifica, memorizza tutte le applicazioni e gli atti eseguiti per promuovere la qualità dei vini DOP e IGP.

g) L’EAVW attraverso un’apposita commissione, riceve, analizza, approva tutte le domande per nuove DOP o IGP e le eventuali modifiche o cancellazioni di quelle già esistenti. 

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VELIKI PRESLAV

G.K.N.P.

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 18-19 4 LUGLIO 2005

AKT ЗA UTVARZHDAVANE R.D. 09 50 26 GENNAIO 2007

(fonte EAVW)

Spetsifikatsya na vino sas Zashtiteno Naimenovanie za Proizhod (ZNP)

Traditsionno Naimenovanie “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod (GKNP)

Vino a Denominazione di origine garantita e controllata “VELIKI PRESLAV”

 

1.Denominazione DOP:

 

Nome tradizionale: “Garantirano i Kontrolirano Naimenovanie za Proizhod Veliki Preslav”

 

Виното се произвежда по традиционната технология за производство 2.Tipologie e caratteristiche analitiche e organolettiche:

 

Il vino è prodotto con il metodo tradizionale di produzione nei tipi: bianchi e червени  rossi. Допуска се отлежаване в дъбови бъчви за сортовете, подходящи за отлежаване.

Autorizzato a maturare in botti di rovere per varietà adatte all'invecchiamento.

Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” може да бъде означавано със следните традиционниVino GKNP "Veliki Preslav" può essere accompagnato con le menzioni tradizionali seguenti:

наименования, указващи начина на производство, стареене и качеството му: „Ново”, „Премиум”,nomi che indicano il modo di produzione, invecchiamento e la qualità,

"Novo (Ново)”

"Premium  Ouk idi Parvo Zarezhdane v Bachva (Премиум оук или Първо зареждане в бъчва )”

"Rezerva (Резерва)".

“Spechialna Rezerva (Специална резерва)”.

“Spechialna Selektsiya (Специална селекция)”

“Kolektsionno (Колекционно)”.

“Rozentaler (Розенталер)”.

 

а) Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” има следните аналитични показатели:a) Il vino GKNP "Veliki Preslav" ha i seguenti parametri analitici:

titolo alcolometrico volumico effettivo minimo:

vini bianchi minimo: 10,50% vol.;

vini rossi minimo: 11,50% vol.;

residuo zuccherino:

massimo 4,00 g/l, oppure 9,00 g/l, purché la differenza tra l’acidità totale espressa in g/l di acido tartarico ed il residuo zuccherino non sia superiore di 2,00 g/l;

acidità totale minima: 4,00 g/l;

acidità volatile minima:

vini bianchi massimo: 13,30 meq/l;

vini rossi massimo: 15,00 meq/l;

anidride solforosa totale:

vini bianchi massimo: 200 mg/l;

vini rossi massimo: 150 mg/l;

estratto non riduttore minimo:

vini bianchi: 16,00 g/l;

vini rossi: 20,00 g/l.· летлива киселинност, като оцетна киселина :

 

b) le caratteristiche organolettiche della GKNP “Veliki Preslav" sono le seguenti:

Limpidezza:

chiaro, limpido a volte brillante , possono avere tracce di velatura dovuta a precipitazione di tessuto colorante per i vini da lunghi invecchiamenti in bottiglia;

colore:

per i vini bianchi:

Chardonnay: gaillo paglierino con riflessi verdognoli;

Muskat Ottonel: giallo paglierino con riflessi verdognoli;

Sauvignon Blanc: giallo paglierino verdastro;

Riesling Renano: giallo paglierino brillante;

Muskat Cherven: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli;

Dimyat: giallo paglierino chiaro;

Traminer: giallo dorato brillante;

Rkatsiteli: giallo paglierino con riflessi dorati e verdognoli;

per i vini rossi:

Merlot: rosso rubino intenso;

Cabernet sauvignon: rosso rubino brillante;

Aroma e gusto:

per i vini bianchi:

Chardonnay: aromi di agrumi, pera, vaniglia e frutti tropicali, sapore secco con toni morbidi di noci, burro fresco e di rovere tostato;

Muskat Ottonel: dominano aromi di fiori e frutta, sapore ricco, armonico con note di moscato;

Sauvignon Blanc: aromi eleganti di fiori bianchi, fruttati con note di pompelmo e papaia, sapore fresco, secco, armonico elegante;

Riesling Renano: aromi di agrumi, pesca e miele, sapore secco, fresco con note floreali e minerali con finale equilibrato;

Muskat Chernen: aroma di moscato con note floreali ed erbacee, sapore morbido, fresco, equilibrato; 

Dimyat: profumo complesso con toni di frutta, miele e vaniglia, sapore croccante, secco, note sottili di legno croccante;

Traminer: aroma floreale con note di rose, fiori di campo ed erbe aromatiche, sapore secco armonico, succoso, buona freschezza, persistente;

Rkatsiteli: aroma di frutta matura e secca, confettura di fichi, il gusto è equilibrato ed armonico;

per i vini rossi:

Cabernet sauvignon: bouquet con toni fruttati, spiccano mirtilli e more, sapore asciutto, equilibrato, corposo con note di vaniglia e di rovere

Merlot: aroma fruttato con sentori di prugna e frutti di bosco, sapore armonico, di buon corpo con note di vaniglia nel retrogusto.

 

3.Zona di produzione

 

La zona di produzione dei vini a denominazione di origine controllata e garantita “Veliki Preslav” comprende l’area  idonea alla coltura della vite dei comuni di:

 

Veliki Preslav:

villaggi di: Imprenchevo, Dragoevo, Osmar, Troitsa, Kochovo;

Shumen:

villaggio di Marash;

Novi Pazar:

villaggi di: Voyvoda, Stan;

in provincia di Shumen.

 

Con esclusione dei terreni iscritti nelle GKNP “Novi Pazar e Han Krum” e dei vini a GNP “Dragoevo e Shumen”.

 

4.Resa massima

 

La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini a GKNP “Veliki Preslav” è do 9,00 t/ha.

 

5. Винените сортове грозде разрешени за производство на вино със ЗГУ “Дунавска5.Base ampelografica 

 

La varietà di uva ammessa per la produzione dei vini ad GKNP “Veliki Preslav” è la seguente:

Vini bianchi:

Chardonnay, Muscat Ottonel, Sauvignon blanc, Nemski Riesling (Riesling Renano), Misket rosso, Dimyat, Traminer, Rkatsiteli;

Vini rossi e rosati:

Cabernet Sauvignon, Merlot.

 

6.Legami con l’area geografica

 

Fattori naturali:

La zona delimitata del GKNP “Veliki Preslav” si sovrappone a quelle delle GKNP “Novi Pazar e Han Krum” e delle GNP “Dragoevo e Shumen” più due villaggi nel comune di Veliki Preslav, Troitsa e Kochovo, nel settore sud-orientale della “Pianura Danubiana”.

Questi due villaggi si trovano ad ovest del villaggio di Han Krum, ai piedi del sistema collinare (450 m. s.l.m.) che ne copre la parte settentrionale su un terreno pedecollinare tra i 150 m. s.l.m.

Le precipitazioni  medie annuali si aggirano sui 600/650 mm.

La somma della temperatura totale per il periodo con temperature medie giornaliere superiori ai 10° C. (aprile-ottobre) è di 3.500° C., la temperatura media giornaliera del mese più caldo è di 21,00° C.

I terreni sono di origine forestale scuri, calcarei, argillosi sabbiosi di medio impasto.

 

Fattori naturali:

La zona delimitata per la produzione delle uve destinate all’elaborazione del vino bianco a GKNP “Novi Pazar” è alquanto limitata, essa comprende la superficie di due villaggi, Voyvoda e Izbul del comune di Novi Pazar, situati nella parte sud-orientale della “Pianura Danubiana”.

Questi villaggi si trovano nella parte più settentrionale del territorio comunale, su terreno collinare tra  300 e 450 m. s.l.m.

Il clima è temperato continentale aiutato dalla vicinanza con il Mar Nero.

I vigneti sono situati su terreni collinari prevalentemente esposti ad est, sud-est in modo da ricevere le brezze marine.

La quantità di precipitazioni annuali è di circa 590 mm. a settembre e ottobre, quando l’uva è in piena maturazione le precipitazioni sono scarse, ridotte a non più di 75 mm.

La somma della temperatura totale per il periodo con temperature medie giornaliere superiori ai 10° C. (aprile-ottobre) è di 3.600/3.700° C., la temperatura media giornaliera del mese più caldo è di 21,60° C.

I terreni della zona sono calcarei, scuri, profondi e di media potenza, mescolati ad argille-sabbiose.

Le caratteristiche climatiche e pedologiche favoriscono la produzione di uve con un contenuto zuccherino superiore al 21% e acidità totale di circa 8,00 g/l.

Il vino totalmente a base di Chardonnay ha una potenzialità alcolica tra 11,00 e 12,50% vol. e un’acidità totale di 6,00/7,50 g/l in modo da raggiungere un buon equilibrio nel sapore.

 

Fattori umani:

Le uve destinate alla vinificazione dei vini a GKNPVeliki Preslav” elencate nel punto 5, devono assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:

vini bianchi e rosati: 10,50% vol.;

vini rossi: 11,50% vol.;

La resa massima dell’uva in vino finito non deve essere superiore al:

vini bianchi e rosati: 60%

vini rossi: 65%

Tecniche agronomiche per la coltivazione della vite sono:

Le condizioni ambientali di coltura dei vigneti destinati alla produzione dei vini a GKNP “Veliki Preslav” devono essere quelle tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte a conferire alle uve ed ai vini derivati le specifiche caratteristiche di qualità.

In particolare:

forma di allevamento:

Moser, Alberello, spalliera semplice o doppia, Cordone speronato;

potatura:

corta o mista con una carica massima di 54 gemme per ceppo di vite;

Impianto:

distanza tra i filari da 2,00 a 3,40 metri;

distanza sulla fila da 1,00 a 1,50 metri;

densità d’impianto: 4.500 ceppi/ettaro;

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell’ambito dell’intero territorio amministrativo del comune incluso nella zona di produzione delle uve.

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche locali, leali e costanti tradizionali della zona, atte a conferire al vino le proprie peculiari caratteristiche.

E’ permesso un invecchiamento in botti di rovere da 6 a 12 mesi secondo le varietà di vite idonee alla maturazione in legno.

I vini a GKNP “Veliki Preslav” all’atto dell’immissione al consumo devono rispondere alle caratteristiche specifiche chimico-fisiche ed organolettiche, secondo le applicazioni dell’ordinanza  sulle condizioni che devono rispondere i vini di qualità prodotti in  regioni determinate e le norme di classificazione ed approvazione della Commissione di controllo.

Il clima continentale temperato, influenzato dalle brezze e luminosità del Mar Nero, con primavere miti e fresche, estati calde e asciutte, grazie anche alla forte ventilazione e autunni lunghi e caldi, combinato alle caratteristiche dei suoli,  protetti dai Monti Dragoevska e alle tradizioni vitivinicole locali, sono i requisiti specifici per la produzione di vini di qualità.

Le uve raggiungono un buon contenuto zuccherino e una equilibrata acidità totale, si producono vini bianchi freschi, con aromi fruttati, intensi e persistenti, sapori corposi, eleganti ed armonici.

I vini rossi hanno tonalità intensa, aromi di prugne e frutti di bosco, sapori morbidi, equilibrati e finale prolungata.

 

7.Requisiti applicabili 

 

Quadro normativo comunitario:

Regolamento CE n. 1234/2007

Regolamento CE n. 607/2009

Requisiti della legislazione bulgara

Zakon za Vinoto i Spirtnite Napitki

Sulla base degli ’articoli n. 51 comma 1 en. 50 del decreto per le condizioni a cui devono rispondere i vini di qualità prodotti in regioni determinate e le linee per ottenere il loro riconoscimento, (decreto 31 del 14 Aprile 2000, modificato dai decreti 82 del 25 Settembre 2001, 8 del 22 Gennaio 2002, 31 del 4 Aprile 2003, 23 del 18 Marzo 2005 e 78 del 30 Settembre 2005) e il parere favorevole della Commissione per i Vini di Qualità, come da protocollo n. 9 del 3/06/2005

I produttori di vini a DOP presentano ogni anno, entro il 31 marzo, campioni di vini prodotti nell’ultimo raccolto presso le Camere Regionali alle Commissioni di degustazione per la loro valutazione organolettica e analisi fisico-chimiche.

Le analisi fisico-chimiche, fisico-microbiologiche ed organolettiche e la valutazione globale viene effettuata su campionatura per ogni lotto che per i vini a DOP non può essere superiore ai 60.000 litri. 

Qualsiasi lotto è distinto con un numero di controllo obbligatorio da indicare nella presentazione e designazione del vino, il numero di controllo è composto da 10 cifre:

Il primo numero identifica la sede territoriale dell’EAVW;

il secondo numero identifica la regione viticola;

il terzo e il quarto numero corrispondono a quello della domanda di certificazione;

dal quinto al decimo identificano il riferimento al lotto in esame.

 

8.Autorità di Vigilanza

 

L’Autorità di vigilanza per garantire la conformità alle specifiche dei vini DOP e IGP è:

Agenzia Esecutiva per la Vigna e il Vino (EAVW)

Tsarigradsko Shosen n. 125

1213 Sofia

 

Test eseguiti dalla sede locale:

Agenzia Esecutiva per la Vigna e il Vino (EAVW)

Sankt Petersburg n. 63

4000 Plovdiv

 

Le funzioni dell’Autorità di controllo:

a).annualmente, prima della vendemmia, stabilita con un’ordinanza del Sindaco del comune interessato, viene controllato lo stato colturale dei vigneti, quello sanitario e di maturazione delle uve atte  a produrre vini a DOP.

b) Con l’aiuto di rappresentanti della Viticoltura Regionale e la Camera di Controllo del Vino, si effettuano controlli sullo stato dei vigneti, lo svolgimento dell’attività agricola e la corretta applicazione di tecnologie per la produzione dei vini DOP.

c) Ogni anno, sulla base ad un calendario prestabilito, si effettuano controlli sui trattamenti delle uve e sulle pratiche enologiche per la produzione dei vini DOP.

d) Vengono eseguite analisi fisico-chimiche- microbiologiche-organolettiche per ciascuna partita di vini DOP prodotti pronti per la commercializzazione.

e) viene rilasciato il numero di controllo inerente alla partita di vino DOP approvata per il numero di bottiglie prodotte.

f) Raccoglie, verifica, memorizza tutte le applicazioni e gli atti eseguiti per promuovere la qualità dei vini DOP e IGP.

g) L’EAVW attraverso un’apposita commissione, riceve, analizza, approva tutte le domande per nuove DOP o IGP e le eventuali modifiche o cancellazioni di quelle già esistenti. 

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DUNAVSKA RAVNINA

R.V.G.U.

AKT ZA UTVARZHDAVANE R.D. 18-1 04 LUGLIO 2005

AKT ZA UTVARZHDAVANE R.D. 09-52 26 GENNAIO 2007

AKT ZA UTVARZHDAVANE R.D. 18-1 06 MARZO 2009

AKT ZA UTVARZHDAVANE R.D. 18-05 10 Giugno 2009

 

Spetsifikatsya na vino sas zashtiteno geografsko ukazanie (ZGU)

Traditsionno Naimenovanie “Regionalio Vino DUNAVSKA RAVNINA”(RVGU)

Specifica del vino ad Indicazione Geografica Protetta (IGP)

Con menzione tradizionale “Vino Regionale DUNAVSKA RAVNINA”

 

 

 

1.Denominazione IGP:

 

Nome tradizionale: vino regionaleДунавска равнина (Dunavska Ravnina)”

 

Виното се произвежда по традиционната технология за производство н2.Tipologie e caratteristiche analitiche e organolettiche:

 

Il vino è prodotto con il metodo tradizionale di produzione nei tipi: bianchi rosati eчервени вина. rossi. Допуска се отлежаване в дъбови бъчви за сортовете, подходящи за отлежаване.

Autorizzato a maturare in botti di rovere per varietà adatte all'invecchiamento.

Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” може да бъде означавано със следните традиционниVino IGP "Pianura Danubiana" può essere accompagnato con le menzioni tradizionali seguenti:

наименования, указващи начина на производство, стареене и качеството му: „Ново”, „Премиум”,nomi che indicano il modo di produzione, invecchiamento e la qualità,

"Novo (Ново)”

"Premium (Премиум)”

„Премиум резерва”, „Резерва”."Premium Rezerva (Премиум резерва)”

"Rezerva (Резерва)".

 

а) Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” има следните аналитични показатели:a) Il vino IGP "Pianura Danubiana" ha i seguenti parametri analitici:

titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 10,00% vol.;

residuo zuccherino:

vini secchi: massimo 4,00 g/l, oppure 9,00 g/l, purché la differenza tra l’acidità totale espressa in g/l di acido tartarico ed il residuo zuccherino non sia superiore di 2,00 g/l;

vini semi-secchi (abboccati): massimo 12,00 g/l, oppure 18,00 g/l purché la differenza tra l’acidità totale espressa in g/l di acido tartarico ed il residuo zuccherino non sia superiore di 10,00 g/l;

semi-dolci (amabili): massimo 45,00 g/l;

dolci: minimo 45,00 g/l.

acidità totale minima: 4,00 g/l;

acidità volatile minima:

vini bianchi e rosati massimo: 13,30 meq/l;

vini rossi massimo: 15,00 meq/l;

anidride solforosa totale:

vini bianchi e rosati massimo: 200 mg/l;

vini rossi massimo: 150 mg/l;

estratto non riduttore minimo:

vini bianchi e rosati: 16,00 g/l;

vini rossi: 20,00 g/l.· летлива киселинност, като оцетна киселина :

 

b) le caratteristiche organolettiche del IGP 'Pianura Danubiana" sono le seguenti:

limpidezza:

limpido, possono avere tracce di velatura dovuta a precipitazione di tessuto colorante per i vini da lunghi invecchiamenti in bottiglia;

colore:

per i vini bianchi: giallo paglierino con riflessi verdognoli;

per i vini rosati: da rosa pallido a chiaretto;

per i vini rossi: rosso rubino più o meno carico;

profumo e gusto:

per i vini bianchi: profumo complesso con sfumature prevalenti di agrumi, erba fresca e fiori di campo;

al sapore è fresco, con acidità equilibrata, armonico, retrogusto persistente;

per i vini rosati: aroma dominante di bacche rosse e frutta con nocciolo;

gusto arioso, con evidenti dominanti di bacche rosse e ciliegia matura, il finale è caldo ma con spiccata freschezza;

per i vini rossi: aromi con sentori di bacche rosse, nere e blu, prugna, spezie, vaniglia e noci;

gusto con tannini morbidi, equilibrato, pieno, caldo e fruttato.

 

3.Zona di produzione

 

La regione per i vini ad IGP “Pianura Danubiana” è delimitata nei seguenti insediamenti:

 

REGIONE: DUNAVSKA RAVNINA:

provincia di Vidin:

comuni di:

Belogradchik, Bonytsa, Bregovo, Chuprene, Dimovo, Gramada, Kula, Makresh, Novo Selo, Ruzhintsi, Vidin;

 

provincia di Montana:

comuni di:

Berkovitsa, Boychinovtsi, Brusartsi, Chiprovtsi, Georgi Damyanovo, Yakinovo, Lom, Medkovets, Montana, Valchedram, Varshets;

 

provincia di Vrasta:

comuni di:

Bjala Slatina, Borovan, Khayredin, Kozloduy, Krivodol, Mezdra, Mizia, Oryakhovo, Roman, Vrasta;

 

provincia di Pleven:

comuni di:

Belene, Cherven Briag, Dolna Mitropolija, Dolni Dabnik, Gulijantsi, Iskar, Knezha, Levski, Nikopol, Pleven, Pordim;

 

provincia di Lovech:

comuni di:

Letnitsa, Lovech, Lukovit, Troyan, Ugarchin, Yablanitsa;

 

Provincial di Grabovo:

comuni di:

Drjanovo, Gabrovo, Sevlievo;

 

provincia di Veliko Tarnovo:

comuni di:

Elena, Gorna Oryahovitsa, Lyaskovets, Pavlikeni, Polski Trambesh, Strazhitsa, Suhidol, Scishtov, Slivo Pole, Veliko Tarnovo, Zlataritsa;

 

provincia di Ruse:

comuni di:

Bjala, Borovo, Cenovo, Dve Mogili, Ivanovo, Ruse, Vetovo;

 

REGIONE CERNOMORSKI (REGIONE DEL MAR NERO)

 

provincia di Razgrad:

comuni di:

Car Kaloyan, Isperih, Kubrat, Loznitsa, Razgrad, Zavet;

 

provincia di Silistra:

comuni di:

Alfatar, Dulovo, Glavinica, Kajnardza, Silistra, Sitovo, Tutrakan;

 

provincia di Targovishte:

comuni di:

Omurtag Opaka, Popovo, Targovishte;

 

provincia di Dobrich:

comuni di:

Balchik, Dobrich, Dobrichka, General Toshevo, Kavarna, Krusari, Shabla, Tervel;

 

provincia di Shumen:

comuni di:

Hitrino, Kaolinovo, Kaspichan, Novi Pazar, Shumen, Smyadovo, Preslav, Varbitsa, Venech;

 

provincia di Varna:

comuni di:

Aksakovo, Avren, Beloslav, Bjala, Dalgopol, Devnja, Dolni Chiflik, Nikola Kozlevo, Provadia, Suvorovo, Valchidol, Varna, Vetrino;

 

REGIONE DI SOFIA:

comuni di:

Botevgrad, Pravets.

 

I seguenti villaggi sono esclusi dalla zona delimitata:

 

comune di Belogradchik (Vidin):

villaggi di: Granichak, Prauzhda, Salash, Stakevtsi;

comune di Chiprovtsi (Montana):

villaggi di: Martinovo, Prevala;

comune di Georgi Damyanovo (Montana):

villaggi di: Dalgi Del, Kopilovtsi;

comune di Berkovitsa (Montana):

villaggio di Chereshovitsa;

comune di Varshets (Montana):

villaggi di: Dolno Ozirovo, Gorno Ozirovo, Gorna Bela Rechka;

comune di Vratsa (Vrasta):

villaggio di Lyutadzhik;

comune di Botevgrad (Sofia):

villaggi di: Gurkovo, Kraevo, Radotina, Trudovets;

comune di Pravets (Sofia):

villaggio di Razlin;

comune di Troyan (Lovech):

villaggi di: Balkanets, Beli Osam, Golyama Zhelyazna, Gumoshtink, Dobrovan, Oreshak, Staro Selo, Terziysko, Cherni Osam, Chiflik, Shipkovo;

comune di Lovech (Lovech):

villaggi di Balgarene, Malinovo, Stefanovo;

comune di Sevlievo (Gabrovo):

villaggi di: Boazat, Valevtsi, Voynishka, Kravenik, Kupen, Mlechevo, Selishte, Stokite, Tabashka, Ugorelets;

comune di Gabrovo (Gabrovo):

villaggi di: Balanite, Boycheta, Boriki, Zeleno Darvo, Malusha, Orlovtsi, Potok, Chernevtsi, Charkovo, Jultesh;

comune di Veliko Tarnovo (Veliko Tarnovo):

villaggi di: Voyneza, Voneshta Voda, Vaglevtsi, Kladno Del, Osenarite, Raykovtsi;

comune di Elena (Veliko Tarnovo):

villaggi di: Bebrovo, Boykovtsi, Buynovtsi, Valchovtsi, Ganev Dol, Gramatitsi, Drenta, Debeli Rut, Ivanivanovtsi, Ignatovtsi, Kamenari, Kolari, Konstantin, Kostel, Maryan, Miykovtsi, Palitsi, Popska, Ruhovtsi, Svetoslavtsi, todyuvsti, Chakali;

comune di Zlataritsa (Veliko Tarnovo):

villaggi di: Dedintsi, Dalgi Pripek, Ravnovo, Razsoha, Rosno;

comune di Strazhitsa (Veliko Tarnovo):

villaggi di: Vodno, Jelezartsi, Kavlak;

comune di Popovo (Targovishte):

villaggi di: Dlna Kabda, Konak, Marchino;

comune di Targoviskte (Targovishte):

villaggi di: Bojurka, Bratovo, Gorna Kabda, Koprets, Paydushko, Presian, Prolaz, Turnovtsa, Tsvetnitsa, Cherkovna;

colune di Omurtag (Targovishte):

villaggi di: Belomortsi, Velikdenche, Verentsi, Gorna Hubavka, Gorsko Selo, Dolna Hubavka, Zelena Morava, Zmeyno, Iliyno, Kamburovo, Kozna Prezviter, Krasnoseltsi, Panayot Hitovo, Panichino, Petrino, Ptichevo, Stanets;

comune di Varbitsa (Shumen):

villaggio di Tushovitsa;

comune di Smyadovo (Shumen):

villaggio di Rish:

 

4.Resa massima

 

La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini ad IGP “Pianura Danubiana” è do 13,00 t/ha.

 

5. Винените сортове грозде разрешени за производство на вино със ЗГУ “Дунавска

5.Base ampelografica

 

Le varietà di uva ammesse per la produzione dei vini ad IGP “Pianura Danubiana” sono le seguenti:

 

varietà bianche:

idone alla coltivazione per tutte le province eccetto Shumen, Varna e Dobrich:

Dimyat, Sauvignon blanc, Muscat Ottonel, Chardonnay, Chenin, Colombard, Roussanne, Traminer, Misket rosso, Misket Vernenski, Riesling renano, Tamianka, Pinot gris, Ugni blanc, Riesling italiano, Rkatsiteli, Riesling bulgaro, Aligoté. Fetyaska Alba, Sungurlarski Biser, Pomoriyski Biser, Viognier, Furmint, Harsh Lavelyu, Misket Kaylashki;

idonee alla coltivazione per le province di Shumen, Varna e Dobrich:

Dimyat, Sauvignon blanc, Muscat Ottonel, Chardonnay, Chenin, Colombard, Roussanne, Traminer, Misket rosso, Misket Vernenski, Riesling renano, Tamianka, Pinot gris, Juni byala, Riesling italiano, Rkatsiteli, Riesling bulgaro, Aligoté. Fetyaska Alba, Sungurlarski Biser, Pomoriyski Biser, Viognier, Furmint, Harsh Lavelyu, Misket Kaylashki, Misket Vrachanski, Keratsuda, Kamchia, Misket Varna, Misket Markovski, Misket Sandanski, Misket Sungurlarski, Brilyant del Mar Nero, Eliksir del Mar Nero, Aheloy, Elisir, Orfeus, Fetyaska Regala, Sylvaner, Müllet Thurgau, Kokorko;

Varietà rosse:

idone alla coltivazione per tutte le province eccetto: Shumen, Varna, Dobrich:

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Petit Verdot, Malbech, Grenache, Merlot, Pinot noir, Gamay noir, Gamza, Pamid, Buket, Syrah, Rubin, Trakijstka Slava, Gamay Frèaux, Cinsault, Grand noir, Gamza, Plevenski  Kolorit, Dunavska Gamza;

idonee alla coltivazione per le province di Shumen, Varna e Dobrich:

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Petit Verdot, Malbech, Grenache, Merlot, Pinot noir, Gamay noir, Gamza, Pamid, Buket, Syrah, Rubin, Trakijstka Slava, Gamay Frèaux, Cinsault, Grand noir, Gamza, Plevenski  Kolorit, Dunavska Gamza; Mavrud, Chiroka Melnishka Losa, Evmolpiya, Septemvriyski Rubin, Melnitski Rubin, Melnik Yubileen 1300, Melnik 82, Meunier, Hebros, Plovdivska Malaga, Kuklenski Mavrud, Alicante Bouschet, Ranna Melnishka Loza.

 

6.Legami con l’area geografica

 

Fattori naturali:

I vigneti della zona delimitata per la produzione dei vini ad IGP “Pianura Danubiana” sono situati lungo la valle del fiume Danubio tra la sua sponda destra a nord, la zona pedemontana settentrionale dei Balcani (Stara Planina) a sud, il fiume Timok ad ovest e le rive del Mar nero ad est.

E’ un territorio prevalentemente pianeggiante con plateaux contornati da basse colline, ha un’altitudine media tra i 100 e 250 m s.l.m. con punte collinari tra i 300 e 400 m s.l.m.

Il clima è continentale favorito da un’ampia apertura a nord-est da dove arrivano venti freddi, attutiti dalla morbidezza dell’aria proveniente da est dal Mar Nero.

Le temperature medie annuali sono tra i 10° C. nelle zone pianeggianti e 12,20° C. nelle zone collinari prossime al Mar Nero,

L’inverso è freddo soprattutto nella sua parte occidentale, mentre il Mar Nero attenua soprattutto le inversioni termiche nella zona orientale.

Masse d’aria oceaniche provenienti da ovest e nord-ovest creano estati calde e secche, con medie di temperature tra o 21,50 e 24,00° C.

Le precipitazioni annuali si aggirano sui 450/650 mm.

I terreni nella maggior parte della Pianura Danubiana a livello del suolo sono formati la Loess con steppe e foreste, sviluppati principalmente da terreno “Chernozemnite (calcareo, lisciviato e podzolizzato) e terreni boschivi grigi.

 

Fattori umani

Le uve, prodotte con le varietà elencate nel punto 5., devono assicurare ai vini un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:

vini bianchi: 8,50% vol.;

vini rosati:: 8,50% vol.;

vini rossi: 9,00% vol.

Il titolo alcolometrico volumico effettivo dei vini bianchi, rosati e rossi, all’atto della commercializzazione, deve essere::

minimo            : 10,00% vol.;

massimo: 15,00% vol.

La resa dell’uva in vino finito pronto per la commercializzazione non deve essere superiore al 70%.

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell’ambito dell’intero territorio amministrativo dei comuni delimitati nella zona di produzione delle uve.

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche locali, leali e costanti tradizionali della zona, atte a conferire al vino le proprie peculiari caratteristiche.

E’ permesso un invecchiamento in botti di rovere da 6 a 12 mesi secondo le varietà di vite idonee alla maturazione in legno.

Il taglio tra vini di origine diversa è permesso salvo quando è indicato in etichetta il luogo di origine, in questo caso il vino deve essere ottenuto con almeno l’85% da uve provenienti dai vigneti situati nella microzona indicata..

 

7.Requisiti applicabili

 

Quadro normativo comunitario:

Regolamento CE n. 1234/2007

Regolamento CE n. 607/2009

Requisiti della legislazione bulgara

Zakon za Vinoto i Spirtnite Napitki

Sulla base dell’articolo n. 13 comma 1 del decreto per le condizioni a cui devono rispondere i vini regionali con indicazione geografica e le linee per ottenere il loro riconoscimento, (decreto 31 del 14 Aprile 2000, modificato dai decreti 82 del 25 Settembre 2001, 8 del 22 Gennaio 2002, 31 del 4 Aprile 2003, 23 del 18 Marzo 2005 e 78 del 30 Settembre 2005) e il parere favorevole della Commissione per i Vini di Qualità, come da protocollo n. 9 del 3/06/2005

 

8.Autorità di vigilanza

 

L’autorità di vigilanza per garantire la conformità alle specifiche dei vini a IGP e DOP è:

Agenzia Esecutiva per la vigna e del vino (AEVW)

Tsarigradsko Shose n. 125

1213 Sofia

sofia@eavw.com

 

Test eseguiti dalla sede locale:

Agenzia Esecutiva per la vigna e del vino (AEVW)

Sankt Petersburg n. 63

4000 Plovdiv

laboratory_plovdiv@eavw.com

 

Le funzione dell’Autorità di controllo:

a).Annualmente, prima della vendemmia, stabilità con un’ordinanza del Sindaco del comune interessato, viene controllato lo stato colturale dei vigneti, quello sanitario e di maturazione delle uve atte a produrre vini a IGP.

b).In base ad un calendario prestabilito si effettuano controlli sia in vigneto che in cantina per tutte le procedure di viticoltura e vinificazione.

c).Vengono eseguiti analisi fisico-chimiche-organolettiche per ciascuna partita di vini IGP prodotti.

d).Raccoglie, verifica, memorizza tutte le applicazioni e gli atti eseguiti per promuovere la qualità dei vini DOP e IGP.

e).L’EAVW attraverso un’apposita Commissione, riceve, analizza, approva tutte le domande per nuove DOP e IGP o eventuali modifiche di quelle già riconosciute. 

 

TRAKIISKA NIZINA

R.V.G.U.

AKT ZA UTVARZHDAVANE R.D. 18-01 04 LUGLIO 2005

AKT ZA UTVARZHDAVANE R.D. 09-52 26 GENNAIO 2007

AKT ZA UTVARZHDAVANE R.D. 18-01 06 MARZO 2009

AKT ZA UTVARZHDAVANE R.D. 18-05 10 GIUGNO 2009

AKT ZA UTVARZHDAVANE R.D. 18-01 20 GENNAIO 22012

(fonte EAVW)

Spetsifikatsya na vino sas zashtiteno geografsko ukazanie (ZGU)

Traditsionno Naimenovanie “Regionalio Vino TRAKIISKA NIZINA” (RVGU)

Specifica del vino ad Indicazione Geografica Protetta (IGP)

Con menzione tradizionale “Vino Regionale TRAKIISKA NIZINA”

 

1.Denominazione IGP:

 

Nome tradizionale: vino regionaleТракийска низина (Trakiiska Nizina)”.

 

2.Tipologie e caratteristiche analitiche e organolettiche:

 

Il vino è prodotto con il metodo tradizionale di produzione nei tipi: bianchi rosati eчервени вина. rossi. Допуска се отлежаване в дъбови бъчви за сортовете, подходящи за отлежаване.

Autorizzato a maturare in botti di rovere per varietà adatte all'invecchiamento.

Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” може да бъде означавано със следните традиционниVino IGP "Trakiiska Nizina" può essere accompagnato con le menzioni tradizionali seguenti:

наименования, указващи начина на производство, стареене и качеството му: „Ново”, „Премиум”,nomi che indicano il modo di produzione, invecchiamento e la qualità,

"Novo (Ново)”

"Premium (Премиум)”

„Премиум резерва”, „Резерва”."Premium Rezerva (Премиум резерва)”

"Rezerva (Резерва)".

 

а) Вино със ЗГУ “Дунавска равнина” има следните аналитични показатели: a) Il vino IGP "trakiiska Nizina" ha i seguenti parametri analitici:

titolo alcolometrico volumico effettivo minimo: 10,00% vol.;

residuo zuccherino:

vini secchi: massimo 4,00 g/l, oppure 9,00 g/l, purché la differenza tra l’acidità totale espressa in g/l di acido tartarico ed il residuo zuccherino non sia superiore di 2,00 g/l;

vini semi-secchi (abboccati): massimo 12,00 g/l, oppure 18,00 g/l purché la differenza tra l’acidità totale espressa in g/l di acido tartarico ed il residuo zuccherino non sia superiore di 10,00 g/l;

semi-dolci (amabili): massimo 45,00 g/l;

dolci: minimo 45,00 g/l.

acidità totale minima: 4,00 g/l;

acidità volatile minima:

vini bianchi e rosati massimo: 13,30 meq/l;

vini rossi massimo: 15,00 meq/l;

anidride solforosa totale:

vini bianchi e rosati massimo: 200 mg/l;

vini rossi massimo: 150 mg/l;

estratto non riduttore minimo:

vini bianchi e rosati: 16,00 g/l;

vini rossi: 20,00 g/l.· летлива киселинност, като оцетна киселина :

 

b) le caratteristiche organolettiche del IGP 'Trakiiska Nizina" sono le seguenti:

limpidezza:

limpido, possono avere tracce di velatura dovuta a precipitazione di tessuto colorante per i vini da lunghi invecchiamenti in bottiglia;

colore:

per i vini bianchi: giallo paglierino con riflessi verdognoli;

per i vini rosati: da rosa pallido a chiaretto;

per i vini rossi: rosso rubino più o meno carico;

profumo e gusto:

per i vini bianchi: profumo intenso, variegato, in continua evoluzione, in combinazione con sfumature floreali;

al sapore è fresco, con acidità equilibrata, armonico, retrogusto persistente, corpo fruttao dal carattere forte;

per i vini rosati: aroma dominante di bacche rosse come fragoline di bosco e ciliegie, gusto arioso, con evidenti dominanti di bacche rosse e ciliegia matura, il finale è caldo ma con spiccata freschezza;

per i vini rossi: aromi con sentori di bacche rosse, nere e blu, ciliegie, amarene, more, prugne, con sentori di peperoni rossi, spezie e cioccolato, vaniglia e noci;

Corposo con tannini equilibrati e morbidi, con rotondità e morbidezza ed elegante chiusura.

 

3.Zona di produzione

 

La regione per i vini ad IGP “Trakiiska Nizina” è delimitata nei seguenti insediamenti:

provincia di Burgas:

comuni di: Aytos, Burgas, Kameno, Karnobat, Maiko Tarnovo, Nesebar, Pomorie, Primorsko, Ruen, Sozopol, Sredets, Sungurlare, Tsarevo;

 

provincia di Yambol:

comuni di: Bolyarovo, Elhovo, Straldzha, Tundzha, Yambol;

 

provincia di Sliven:

comuni di: Kotel, Nova Zagora, Sliven, Tvarditsa;

 

provincia di Haskovo:

comuni di: Dimitrovgrad, Harmanli, Haskovo, Ivaylovgrad, Lyubimets, Madzharovo, Simeonovgrad, Mineralni Bani, Stambolovo,  Svilengrad Topolovgrad;

 

provincia di Stara zagora:

comuni di: Bratya Daskalovi, Galabovo, Gurkovo, Kazanlak, Maglizh, Nikolaevo, Opan, Pavel, Radnevo, Stara Zagora, Chirpan;

 

provincia di Pazardzhik:

comuni di: Belovo, Bratsigovo, Lesichovo, Panagyurishte, Pazardzhik, Peshtera, Septemvri, Strelcho;

 

provincia di Plovdiv:

comuni di: Asenovgrad, Brezovo, Kaloyanovo, Khisarja, Karlovo, Krichin, Kuklen, Laki, Maritza, Parvomay, Perushtitsa, Plodviv, Rakovski, Rodopi, Sadovo, Stamboliyski, Saedinenie;

 

provincia di Smolyan:

comune di: Banite:

villaggi di Vishnevo, Galadovo;

comune di Madan:

villaggi di: Leshtak, Tsirka, Vehtino, Leska, Pavnil;

comune di Zlatograd:

villaggi di: Presoka, Zlatograd;

 

provincia di Blagoevgrad:

comuni di: Gotse Delchen, Garmen, Hadjidimovo, Kresna, Petrich, Sandanski, Simitli, Strumyani;

 

provincia di Kyustendil:

comuni di: Boboshevo, Bobov Dol, Dupnitsa, Kocherinovo, Rila;

 

provincia di Kardzhali:

comuni di: Ardino, Dzhebel, Kirkovo, Krumovgrad, Kardzhali, Momchilgrad, Chernochene.

 

Sono esclusi i territori dei villaggi dei seguenti comuni:

 

comune di Surgurlare:

villaggi di: Boronovo, Kamensko, Kamchia, Pchelin, Sadovo;

in provincia di Burgas;

 

comune di Kotel:

villaggi di: Varlishte, Gradets, Dabova, Zheravna, Kamenna, Katunishte, Kipilovo, Malko Selo, Medven, Neykovo, Niska Polyana, Orlovo, Ostra Mogila, Ptichari, Sokolartsi, Streshti, Ticha, Topuzevo, Filaretovo, Yablanovo;

comune di Sliven:

villaggi di: Byala, Vaglen, Gradsko, Zaychari, Izgrev, Ichera, Novachevo, Rakovo, Sredorek, Stara Reka;

comune di Tvarditsa:

villaggi di: Borov Dol, Byala Palanka, Zhalt Bryag;

in provincia di Sliven;

 

comune di Maglish:

villaggi di: Borushtitsa, Raduntsi, Seltse, Slivito;

comune di Kazanlak:

villaggi di: Gorno Izvorovo, Dolno Izvorovo, Enina, Kran, Hadzhidimitrovo, Sheynovo, Shipka;

in provincia di Stara Zagora;

 

comune di Karlovo:

villaggi di: Vasil Levski, Iganovo, Kalofer, Klisura, Karnare, Pevtsite, Rozino, Hristo Danovo;

comune di Rodopi:

villaggi di: Boykovo, Dedovo, Lilkovo, Sitovo, Skobelevo, Churen;

comune di Asenovgrad:

villaggi di: Bachkovo, Bor, Vrata, Izvorovo, Mostovo, Tri Mogili, Uzunovo;

in provincia di Plovdiv;

 

comune di Panagyurishte:

villaggi di Oborishte, Panagyurski, Poibrene;

comune di Lesichovo:

villaggio di Borimechkovo;

comune di Belovo:

villaggio di Gabrovitsa;

comune di Bratsigovo:

villaggio di Ravnogor;

in provincia di Pazardzhik;

 

comune di Ardino:

villaggi di: Ahryansko, Byal Izvor, Garbishte, Dyadovtsi, Enyovche, Zhyaltusha, Kroyachevo, Lenishte, Mak, Mlechino, Padina, Pravdolyub, Rodopsko, Svetulka, Sedlartsi, Sinchets, Sransko, Temenuga, Tarnoslivka, Chubrika, Yabalkovets;

comune di Dzhebel:

villaggi diKontil, Lebed, Pripek;

comune di Kirkovo:

villaggi di: Lozengradtsi, Strizhba, Tihomir;

comune di Krumovgrad:

villaggio di: Krumovgrad:

villaggio di Chernichevo;

in provincia di Kardzhali.

 

4.Resa Massima

 

La resa massima di uva ammessa per la produzione dei vini ad IGP “Trakiiska Nizina” è do 13,00 t/ha.

 

5. Винените сортове грозде разрешени за производство на вино със ЗГУ “Дунавска 5.Base ampelografica

 

Le varietà di uva ammesse per la produzione dei vini ad IGP “Trakiiska Nizina” sono le seguenti:

 

varietà bianche:

idone alla coltivazione per tutte le province eccetto Burgas::

Dimyat, Misket rosso, Muskat Ottonel, Chardonnay, Sauvignon blanc, Traminer, Riesling renano, Tamianka, Pinot gris, Ugni blanc, Riesling italiano, Misket Vrachanski, Rkatsiteli, Keratsuda, Kamchia, Misket Varna, Riesling bulgaro, Aligoté, Misket Markovski, Misket Sandanski, Misket Sungurlarski, Brilyant Chernomorie, Eleksir Chernomorie, Aheloy, Orfeu, Sungurlanski Biser, Korkorko, Pomoriyski Biser, Viognier, Semillon, Harsh Lavelyu,

idonee alla coltivazione per la provincia di Burgas:

Dimyat, Misket rosso, Muskat Ottonel, Chardonnay, Sauvignon blanc, Traminer, Riesling renano, Tamianka, Pinot gris, Ugni blanc, Riesling italiano, Misket Vrachanski, Rkatsiteli, Keratsuda, Kamchia, Misket Varna, Riesling bulgaro, Aligoté, Misket Markovski, Misket Sandanski, Misket Sungurlarski, Brilyant Chernomorie, Eleksir Chernomorie, Aheloy, Orfeu, Fetyaska Alba, Fetyaska regala, Sylvaner, Müller Thurgau, Viognier, Sungurlanski Biser, Korkorko, Pomoriyski Biser, Harsh Lavelyu;

 

varietà rosse:

idonee alla coltivazione per tutte le province eccetto Burgas:

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Pinot noir, Gamay noir, Gamza, Mavrud, Ranna Melnishka Loza, Pamid, Buket, Shevka, Syrah, Rubin, Evmolpiya, Trakiiska Slava, Septemvriyski rubin, Chiroka Melnishka Loza, Melnik rubin, Melnik Yubileen 1300, Melnik 82, Grenache, Plovdiv Malaga, Hebros, Kuklenski Mavrud, Gamay Fréaux, Alicante Bouschet;

 

idonee alla coltivazione per la provincia di Burgas:

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Pinot noir, Gamay noir, Mavrud, Ranna Melnishka Loza, Pamid, Buket, Syrah, Rubin, Evmolpiya, Trakiiska Slava, Septemvriyski rubin, Chiroka Melnishka Loza, Melnik rubin, Melnik Yubileen 1300, Melnik 82, Grenache, Meunier, Hebros, Kuklenski Mavrud, Gamay Fréaux, Senzo, Alicante Bouschet.

 

E’ ammessa l’aggiunta di uva Viognier  in quantità massima del 20% per la vinificazione dei vini a base di Syrah.

 

6.Legami con l’area geografica

 

Fattori naturali:

I vigneti della zona delimitata per la produzione dei vini ad IGP “Trakiiska Nizina” sono situati nella parte meridionale della Bulgaria.

Essa è racchiusa a nord dalle pendici meridionali dei Stara Planina (Balcani) territorio della “Rosova Dolina” a sud dalle pendici settentrionali del massiccio del Ripo-Rodopskya (Rila-Rodopi) e i Strandzha Planina (Monti Strandja), ad ovest dalla Struma Dolinata (Valle dello Struma), ad est dal Mar Nero (Cherno More).

Il territorio è costituito da una serie di colline (in maggioranza ad ovest)e tratti pianeggianti (più frequenti ed ampi ad est) con altitudini tra i 100 m s.l.m. e i 500 m s.l.m.

Il clima è continentale nella sua parte centrale ed orientale influenzato dal Mar Nero, mentre ad occidente nella Vallata dello Struma è Mediterraneo influenzato dalle correnti meridionali provenienti dal Mar Egeo.

Anche le vallate dei fiumi Maritsa, Tundzha e Arda sono influenzate da correnti mediterranee, visto il loro percorso verso il Mar Egeo.

La catena dei Balcani posta tutto lungo l’asse settentrionale della zona protegge dai venti freddi nordici ed influenza significativo le temperature.

Gli inverni sono relativamente miti con abbondanti precipitazioni nevose, la temperatura media di Gennaio è di circa ° C.; mentre le estati sono calde e secche con medie di temperature tra i 21,5 e 25,00° C.

La piovosità annua si aggira tra i 500 e 650 mm.

I suoli sono in maggioranza carbonati, lisciviati, alluvionali ricchi di humus nero.

 

Fattori umani

Le uve, prodotte con le varietà elencate nel punto 5., devono assicurare ai vini un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di:

vini bianchi: 8,50% vol.;

vini rosati:: 8,50% vol.;

vini rossi: 9,00% vol.

Il titolo alcolometrico volumico effettivo dei vini bianchi, rosati e rossi, all’atto della commercializzazione, deve essere::

minimo            : 10,00% vol.;

massimo: 15,00% vol.

La resa dell’uva in vino finito pronto per la commercializzazione non deve essere superiore al 70%.

Le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nell’ambito dell’intero territorio amministrativo dei comuni delimitati nella zona di produzione delle uve.

Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche enologiche locali, leali e costanti tradizionali della zona, atte a conferire al vino le proprie peculiari caratteristiche.

E’ permesso un invecchiamento in botti di rovere da 6 a 12 mesi secondo le varietà di vite idonee alla maturazione in legno.

Il taglio tra vini di origine diversa è permesso salvo quando è indicato in etichetta il luogo di origine, in questo caso il vino deve essere ottenuto con almeno l’85% da uve provenienti dai vigneti situati nella microzona indicata..

La mitezza del clima continentale-mediterraneo, la predisposizione naturale dei suoli. le tradizioni e i vincoli umani creano le condizioni favorevoli alla viticoltura di qualità con proprie specifiche caratteristiche.

I vini sono corposi, ricchi di estratto, con dominanza di tannini nobili.

La predisposizione tradizionale alla viticoltura della Tracia è dimostrata dai vari ritrovamenti di vasellame idoneo ai vini negli scavi archeologici confermando la produzione di contenitori adatti alla produzione, allo stoccaggio e al consumo di vino.

 

7.Requisiti applicabili

 

Quadro normativo comunitario:

Regolamento CE n. 1234/2007

Regolamento CE n. 607/2009

Requisiti della legislazione bulgara

Zakon za Vinoto i Spirtnite Napitki

Sulla base dell’articolo n. 13 comma 1 del decreto per le condizioni a cui devono rispondere i vini regionali con indicazione geografica e le linee per ottenere il loro riconoscimento, (decreto 31 del 14 Aprile 2000, modificato dai decreti 82 del 25 Settembre 2001, 8 del 22 Gennaio 2002, 31 del 4 Aprile 2003, 23 del 18 Marzo 2005 e 78 del 30 Settembre 2005) e il parere favorevole della Commissione per i Vini di Qualità, come da protocollo n. 9 del 3/06/2005

 

8.Autorità di vigilanza

 

L’autorità di vigilanza per garantire la conformità alle specifiche dei vini a IGP e DOP è:

Agenzia Esecutiva per la vigna e del vino (AEVW)

Tsarigradsko Shose n. 125

1213 Sofia

sofia@eavw.com

 

Test eseguiti dalla sede locale:

Agenzia Esecutiva per la vigna e del vino (AEVW)

Sankt Petersburg n. 63

4000 Plovdiv

laboratoryplovdiv@eavw.com

 

Le funzione dell’Autorità di controllo:

a).Annualmente, prima della vendemmia, stabilità con un’ordinanza del Sindaco del comune interessato, viene controllato lo stato colturale dei vigneti, quello sanitario e di maturazione delle uve atte a produrre vini a IGP.

b).In base ad un calendario prestabilito si effettuano controlli sia in vigneto che in cantina per tutte le procedure di viticoltura e vinificazione.

c).Vengono eseguiti analisi fisico-chimiche-organolettiche per ciascuna partita di vini IGP prodotti.

d).Raccoglie, verifica, memorizza tutte le applicazioni e gli atti eseguiti per promuovere la qualità dei vini DOP e IGP.

e).L’EAVW attraverso un’apposita Commissione, riceve, analizza, approva tutte le domande per nuove DOP e IGP o eventuali modifiche di quelle già riconosciute.